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宋氏道安伏姜:三九天里喝出温暖

出自: 2017年第12期
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  每年伏天的时候,民间有“晒伏姜,烧伏香”的习俗,尤其是晒伏姜、饮伏姜茶。伏姜源自太行山东南部以晋城为中心的山西、河南等地,主要分布在晋城城区,泽州、阳城、高平、沁水等地区。晋城百姓根据当地的气候、水土特性,在漫长的历史演变进程中,凭其卓越的智慧创造和留存下伏姜这一珍贵的文化遗产。伏姜制作技艺历经千年演变传承至今,在晋城地区有着广泛的分布,其中以“宋氏道安伏姜”最具影响力。

  由于史料缺失,据现有记载,宋氏道安伏姜可追溯到清朝道光年间。宋氏家族伏姜制作技艺继承和弘扬了源远流长的中医传统疗治理论,与人们生活息息相关,凝聚着数代伏姜技艺人长期的探索和实践经验,是一项极其珍 ……阅读全文

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