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在福州美食里寻找市井生活

出自: 2018年第1期
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  每个城市都有属于自己的传奇,就像热干面之于武汉,羊肉泡馍之于西安,麻辣兔头之于成都,而说到福州,除了著名的闽菜佛跳墙,就是鱼丸了。有人说福州太过低调了,但也正因如此,相比起游人蜂拥而至的厦门,福州的慢节奏反倒值得来感受一下,这份低调平和的心态似乎也体现在了福州小吃上。

  福州美食清淡、偏甜,在美食界中可以说是平平无奇,甚至从视觉上就无法做到让大众垂涎欲滴,但当你入乡随俗跟着本地人去品尝,会发现老福州的市井生活都在这些美食上。

  无鱼丸不成席

  说到鱼丸,但凡去福州旅游的游客都不会错过,在福州也有着“无鱼丸不成席”的说法,在福州街头也能 ……阅读全文

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