头部banner

“挑食”也是一种养生

出自: 2018年第2期
字体: | |


  大脑:喜欢坚果,讨厌腌菜

  坚果富含的磷脂成分是神经细胞必要的合成物质。磷脂中含有胆碱,可以提升大脑储存资料、传递信息的能力,对短期记忆和学习能力有帮助。坚果中的硫胺素和镁,还有助于改善认知功能。除了坚果,西兰花也有助于大脑健康。随着年龄增长,大脑中的乙酰胆碱不断减少,可能诱发老年痴呆症。西兰花中的萝卜硫素,可以减缓乙酰胆碱的分解,帮助中枢神经系统正常运行,保持大脑清晰。

  吃太咸伤害大脑,饮食清淡,认知能力下降速度缓慢。研究发现,饮食含盐量高,每天钠摄入量超过3 090毫克(相当于一茶匙7.7克食盐),人的认知能力下降速度最快。专家建议,健脑护脑, ……阅读全文

刊社简介 | 联系我们 | 广告刊例 | 收藏本站 | 设为首页

主办: 科学之友杂志社 Copyright◎1997-2018

技术支持,电子版全球营销龙源
互联网出版许可证:新出网证(京)字066号
京公海网安备110108001919
电信与信息服务业务经营许可证:

京ICP证060024