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走,带你去品地道的香港美味

出自: 2018年第5期
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寻一家地道的粉面餐厅

  从公仔面到手作的竹升面,从搭配云吞、牛腩的“奢华”港味到日本開来的独家拉面分店,用排队等一碗面的时间就足够让人迫不及待吃到美味。

  永华面家:米其林一星的竹升面





  这里可是香港仅存的三家竹升面之一,经营了60多年的永华面家,是一家米其林一星的餐馆。汤底以鲨鱼骨熬制,这正好多了一个餐后喝干汤底的理由。面是真正手作的竹升面,口感劲道,而且云吞里的虾仁超级大个。店铺不大,但是经常坐满了食客,美食家蔡澜光顾过。

  九记牛腩:永远排满队

  暂不论九记是不是香港最好吃的牛 ……阅读全文

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